■いだ に行った。 鴨汁そばうまい。2,100円。 食べ方覚えないと。 1) 3枚の鴨肉を野菜の上に載せて焼けないようにする。 2) 待っている間にそばを何もつけずに50回かんで食べる。そばの甘みを感じるのがポイント。 3) 2枚の鴨を鉄板の真ん中で焼いて火が通っ…